南平各地特色地方小吃

南平各地特色地方小吃

南平特色美食小吃有哪些?盘点南平各地特色地方小吃.
生活知道 2023-05-12 815

目录

南平特色美食小吃有哪些?盘点南平各地特色地方小吃。

1南平特色美食小吃【武夷茶宴】

南平特色美食小吃【武夷茶宴】武夷茶宴清香扑鼻,久有回甘,是将红茶、乌龙茶、绿茶通过蒸熘爆炒焖炖做出的特色佳肴,凡到过武夷山的游客,无一不为清新淡雅的茶宴而倾倒。根据客人脾胃的温凉调适,武夷茶宴还有提神、健胃、帮助消化、减肥、美容等功效。

2南平特色美食小吃【吴屯稻花鱼】

 南平特色美食小吃【吴屯稻花鱼】武夷山不少村落海拔在600 米以上,由于山高水冷,稻田里的鲤鱼生长缓慢,投放的鱼苗要两年后才能长大,由于生长周期长、病害侵袭少,有“鱼中人参”的美誉。

3南平特色美食小吃【岚谷熏鹅】

南平特色美食小吃【岚谷熏鹅】岚谷熏鹅不但肉质肥瘦合宜,而且有一股烟熏的松脂香味,吃起来辣劲十足,极为过瘾,鹅皮金黄透亮,加上点点辣椒粉映衬,十分美观,食之香辣醇厚,已成酒楼宴客佳品。

4南平特色美食小吃【笋燕】

南平特色美食小吃【笋燕】笋燕也称朱公菜,由于加入了粉丝、笋丝、胡萝卜丝、香菇丝等食材,笋燕的口感滑中带脆,色香味俱全,是延平农家菜之一。

5南平特色美食小吃【仁寿灌蛋】

南平特色美食小吃【仁寿灌蛋】每到大年三十, 仁寿镇、洋墩乡一带的农家, 都有制作肉灌蛋的习俗。“仁寿灌蛋”有两个寓意, 一是肉香蛋圆,有子孝媳顺、和睦团圆的福之意;二是外白内黄, 貌银元,又称“银包金”, 有生活安康、财源广进的财之意。

6南平特色美食小吃【哪吒糍】

南平特色美食小吃【哪吒糍】又叫包糍,呈现绿色的水饺形状,饺馅丰富,好吃管饱,是邵武人必点的小吃。外皮是米浆混合鼠麴草制成,包上香菇、豆干、笋丝、芋头、肉末等,捏出花边,隔水炊熟。

7南平特色美食小吃【脚掌糍】

南平特色美食小吃【脚掌糍】脚掌糍又称脚跟糍,邵武方言形容为“靠粘糍”,因外形如脚跟而得名,是邵武当地的传统小吃。

8南平特色美食小吃【桂花茶】

南平特色美食小吃【桂花茶】盛产桂花, 有红花( 丹桂)、黄花( 金桂) 两种。桂花茶是浦城特有的地方食品。中秋时节, 会挑选色泽鲜艳、清香浓郁的红桂花加工成蜜饯桂花, 密封装罐后放置阴凉干燥处备用。每逢春节, 好客的主人都会捧出清香四溢的桂花茶招待贵客,以示美好的祝福。在茶中放入一匙蜜饯丹桂, 冲入开水, 细细品尝, 清香与甜蜜充满心田。

9南平特色美食小吃【吉阳四宝】

南平特色美食小吃【吉阳四宝】吉阳四宝是泽泻、莲子、水空心菜、仙草。水水蕹,叶滑管脆、鲜嫩爽口;泽泻既能入药,也能作为蔬菜膳食;莲子粒大圆润,绵软清香,营养丰富;仙草大量出口,畅销海内外,是制作夏季凉点的一种特殊原料。

10南平特色美食小吃【松溪小角】

南平特色美食小吃【松溪小角】“小角”原称“削桧”,顾名思义,是将宋朝大臣秦桧碎尸万段,削成肉浆包来吃的寓意。由于上桌之前要先将它切成小块,有棱有角,干脆就叫“小角”了。“小角”在松溪已有八九百年历史,是松溪独有的名食。

11南平特色美食小吃【游浆豆腐】

南平特色美食小吃【游浆豆腐】和平豆腐也被称为游浆豆腐,采用独特的酵母凝聚豆腐的制作工艺,世代相传。和平豆腐味极纯正,软嫩爽滑,鲜美可口,久负盛名。

12南平特色美食小吃【苦楮果】

【苦楮果】苦楮果主要产自政和县的高山区。每年初冬,村民把采摘的苦楮果去壳,用水泡胀,磨成苦楮浆,经晾晒便成苦楮干。苦楮干属纯天然无公害山珍食品,既是上等的佳肴,也是治湿疹、皮肤病的特效药。

13南平特色美食小吃【鸡茸】

南平特色美食小吃【鸡茸】色泽白润,口感柔滑,细细咀嚼又带有韧性。鸡茸中其实没有鸡肉,而是将猪肉中的精瘦肉且剁细如“绒”,因而称“鸡绒”。

14南平特色美食小吃【山珍糕】

南平特色美食小吃【山珍糕】色泽金黄,嚼之不腻,味道独特。是政和地道美食,在闽北独一无二,其独特的做法和地方风味,备受人们赞誉。山珍糕主料为马铃薯、蕨粉、薯粉、虾油、牛奶、白糖等。因其用料来源于高海拔山上的植物精加工制成而得名。

15南平特色美食小吃【擂茶】

南平特色美食小吃【擂茶】擂茶色泽呈棕红,清冽甘醇,香气四溢,喝后甜润在口,余味无穷。有提神舒气,祛风散热,养胃健体等功效,长期饮用强身健体,延年益寿。在光泽农村擂茶属于待客之茶。是用当地上好的茶叶,与大米、豆、花生、芝麻、甘草、菊花、艾叶等细细研磨而成,用山泉水或开水冲泡,冷饮热服皆可。

“南平美食小吃”一文转载来源南平市政府网站。


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